Novo

Slana pita z bučo


Kako pripraviti to slano pito

Bučo narežite na kocke približno 15 minut v posodi, ki se ne drži, na polovici kuhanja in pogosto mešajte: na koncu mora biti bučna mehka mehka.

Pustimo, da se nekoliko ohladi, in bučo pretlačimo z vilicami, da jo zmanjšamo v pire. Dodajte ricotto in nariban sir, vedno z vilicami dobite homogeno zmes, ki bo nadev za slano pito.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem; listnato testo razvaljamo, dno nabodemo z zobci vilic in namažemo nadev iz ricotte in buč, poravnamo površino. Potresemo s peščico semen in pečemo pri 170 stopinjah približno 25/30 minut.

Iz okroglih kalupov z manjšim premerom (približno 8/10 cm) lahko naredite tudi 4 majhne torte.

Različice recepta s slano bučno pito

Slana bučna pita se poda različnim različicam: nekaj jih predlagamo spodaj, poskusite jih obogatiti z okusom!

  • Rožmarin. Bučo prepražite z vejico rožmarina z vašega vrta, da bo še bolj aromatičen nadev.
  • Speck. Za okusno različico ga kombinirajte s polnjenim pikčastim nadevom.
  • Krema. Če želite nadev narediti še bolj kremast, dodajte malo smetane: na ta način bo torta dobila odločno žametno teksturo.


Video: Smokvica pita- nježna i sočna pita sa grizom i orasima (Januar 2021).